五花肉怎样挑选

就算爱吃五花肉,但是就现代社会来说,不少年轻人都不知道五花肉是猪的哪个部位呢!那么到市场上应如何挑选新鲜好吃的五花肉呢?。

五花肉怎样挑选

就算爱吃五花肉,但是就现代社会来说,不少年轻人都不知道五花肉是猪的哪个部位呢!那么到市场上应如何挑选新鲜好吃的五花肉呢?

1、肥肉分布均匀。好的五花肉肥瘦适当,切成片看的时候可以看到一层一层的。避免不好的五花肉肥肉部分不均匀,影响口感,更加油腻。

2、弹性。好的五花肉弹性很好的,而且用手指轻轻按压不会松垮。

3、颜色。好的五花肉会呈现鲜红色,如果发现五花肉的颜色苍白或者暗红加上苍白的话,就证明这五花肉已经不新鲜了哦。

4、触感。新鲜的五花肉用手指摸一下,会感觉有点干或者有点湿润,但不会粘手。若摸起来湿湿或者粘手的话就不是好的五花肉了。

5、闻味道。正常的五花肉不会有腥臭味的,但是若靠近肉闻到臭臭的味道,不用小编说,都知道这块肉不新鲜了吧!